🍋🍋Ingredientes:🍋🍋
80 g de manteiga sem sal
125 g de açúcar
Raspa de 1 limão
3 a 4 gotas de corante amarelo
1 pitada de sal
1 ovo médio
30 ml de sumo de limão
250 g de farinha de trigo T55
1 colher de chá de fermento em pó
1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
Açúcar branco q.b.
Açúcar em pó q.b.
1. Bater a manteiga com o açúcar e a raspa de limão.
2. Adicionar o corante, o sal, o ovo e o sumo de limão.
3. Juntar a farinha, o fermento e o bicarbonato. Misturar, sem trabalhar muito a massa. Formar uma bola, se necessário polvilhar com um pouco de farinha. Enrolar em película aderente e levar ao frigorífico pelo menos 1 hora.
4. Moldar bolinhas com cerca de 22 g cada. Passar cada bolinha primeiro por açúcar branco e depois por açúcar em pó.
5. Colocar os biscoitos num tabuleiro forrado com papel vegetal ou uma folha antiaderente.6. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 13 a 15 minutos.
7. Deixar arrefecer um pouco no tabuleiro e depois então, retirar os biscoitos.
BOM APETITE!
