Hericium erinaceus
La melena de león (Hericium erinaceus) es un hongo comestible y medicinal del holártico. Puede ser identificado por su tendencia a crecer como grupos redondeados de barbas de espinas largas, de 1 a 6 cm de longitud, sobrepuestas sobre su tallo de 10 a 25 cm y no en racimos o ramos. Son comunes durante el verano y el otoño en las maderas duras, en especial de la haya americana.
| Melena de león | ||
|---|---|---|
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| Taxonomía | ||
| Reino: | Fungi | |
| División: | Basidiomycota | |
| Subdivisión: | Agaricomycotina | |
| Clase: | Agaricomycetes | |
| Orden: | Russulales | |
| Familia: | Hericiaceae | |
| Género: | Hericium | |
| Especie: |
H. erinaceus (Bull.) Persoon, 1825[1] | |
| Sinonimia | ||
Clavaria erinaceus | ||
Características micológicas Hericium erinaceus | ||
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 Himenio con aguijones | ||
 Láminas desconocidas | ||
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Pie ausente | ||
 Esporas de color blanco | ||
 Ecología saprofítica | ||
 Comestibilidad: recomendada |
Presenta color blanquecino cuando brote y se hace amarillento con el tiempo y finalmente marrón cuando a mayor edad.[2] Puede confundirse con otras tres especies de Hericium, que también crecen en América del Norte, pero todas ellas son comestibles de consumo popular.
Hongo comestible
editarEs un alimento excelente cuando está joven, y la textura de las setas cocinadas es a menudo comparada con los mariscos.
Cultivo
editarEl hongo melena de león se cultiva comercialmente sobre troncos o en aserrín esterilizado. Está disponible fresco o seco en las tiendas de comestibles asiáticos.
Importancia económica y cultural
editarUsos medicinales
editarInvestigadores en Australia descubren que el hongo Melena de León, mejora la memoria y previene el Alzheimer. Este descubrimiento tiene aplicaciones que podrían tratar o proteger contra trastornos neurodegenerativos.[3]
El extracto de Hericium erinaceus reduce la ansiedad y las conductas depresivas al promover la neurogénesis hipocampal en el cerebro de ratones adultos.[4]
Se descubre el potencial terapéutico del Hericium erinaceus para el trastorno depresivo.[5]
Mejora de las funciones cognitivas mediante la ingesta oral de Hericium erinaceus.[6]
Nombres asiáticos
editarEs llamado hóu tóu gū (simplificado: 猴头菇; tradicional: 猴頭菇; lit. "hongo cabeza de mono") en chino. En japonés es llamado yamabushitake (山伏茸; lit. "hongo de la montaña escondida"). En vietnamita se le llama nấm đầu khỉ.
Galería
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Referencias
editar- ↑ Mycol. Europ. 2: 153.
- ↑ Wood, Michael & Fred Stevens 2009. [ California Fungi—Hericium erinaceus]; The Fungi of California. MykoWeb page.
- ↑ «Investigadores en Australia descubren una seta que mejora la memoria y previene el Alzheimer». Diario ABC. 13 de febrero de 2023. Consultado el 25 de julio de 2024.
- ↑ Ryu, Sun; Kim, Hyoun Geun; Kim, Joo Youn; Kim, Seong Yun; Cho, Kyung-Ok (2018-02). «Hericium erinaceus Extract Reduces Anxiety and Depressive Behaviors by Promoting Hippocampal Neurogenesis in the Adult Mouse Brain». Journal of Medicinal Food 21 (2): 174-180. ISSN 1557-7600. PMID 29091526. doi:10.1089/jmf.2017.4006. Consultado el 25 de julio de 2024.
- ↑ Chong, Pit Shan; Fung, Man-Lung; Wong, Kah Hui; Lim, Lee Wei (2020-01). «Therapeutic Potential of Hericium erinaceus for Depressive Disorder». International Journal of Molecular Sciences (en inglés) 21 (1): 163. ISSN 1422-0067. doi:10.3390/ijms21010163. Consultado el 25 de julio de 2024.
- ↑ Saitsu, Yuusuke; Nishide, Akemi; Kikushima, Kenji; Shimizu, Kuniyoshi; Ohnuki, Koichiro (2019). «Improvement of cognitive functions by oral intake of Hericium erinaceus». Biomedical Research (Tokyo, Japan) 40 (4): 125-131. ISSN 1880-313X. PMID 31413233. doi:10.2220/biomedres.40.125. Consultado el 25 de julio de 2024.
Enlaces externos
editar- Esta obra contiene una traducción derivada de «Hericium erinaceus» de Wikipedia en inglés, publicada por sus editores bajo la Licencia de documentación libre de GNU y la Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional.
- Mushroomexpert.com - Hericium erinaceus
- Hericium erinaceus photos
- German info on Hericium erinaceus Archivado el 9 de febrero de 2012 en Wayback Machine.
- Use to treat dementia