Magnezia tartrato

Magnezia tartrato aŭ C₄H₁₄Mg₁O₆ estas organika kombinaĵo rezultanta el interagado de la magnezia hidroskido kun tartrata acido. En normalaj kondiĉoj ĝi estas blanka solidaĵo solvebla en metanolo, minerala acido sed nesolvebla en etanolo kaj amoniaka akvo. En akva solvaĵo ĝi reakcias iomete acida kun produktado de tartrataj jonoj. Ĉi-substanco estas stabila en normalaj kondiĉoj sed estas neakordigebla kun acidoj, bazoj kaj reduktagentoj. Kalcia citrata estas malmulte solvebla en etanolo, modere solvebla en etero kaj solvebla en acidoj. Ĝi uzatas kiel konservaĵo de fruktoj, vegetaloj, marnutraĵoj, en senodorigado de fiŝoj kaj kiel antiacido.

Reakcioj

Reakcio 1

Preparado de magnezia tartrato per neŭtraligo de la tartrata acido kun metanolo:

+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{}]{}}\,}}$ + 2

Reakcio 2

Preparado de magnezia tartrato per acida transesterigo:

+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{}]{}}\,}}$ +

Reakcio 3

Preparado de magnezia karbonato per estera transesterigo:

+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{}]{}}\,}}$ +

Reakcio 4

Preparado de magnezia tartrato per acida transesterigo:

+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{}]{}}\,}}$ + 2

Reakcio 5

Reakcio de magnezia klorido kun tartrata acido:

+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{medio}]{alkala}}\,}}$ + 2

Vidu ankaŭ

Tartratoj