Ουίλιαμ Μπάντινγκ
Ο Ουίλιαμ Μπάντινγκ (1797 – 16 Μαρτίου 1878) ήταν ο συγγραφέας της πρώτης δίαιτας που διατέθηκε εμπορικά για το κοινό[1] και πρώην παχύσαρκος, που εργαζόταν ως νεκροθάφτης[2].
Δίαιτα Μπάντινγκ
Μπορώ τώρα να πω με βεβαιότητα ότι η ποσότητα της διατροφής μπορεί με ασφάλεια να αφεθεί στην φυσική όρεξη και ότι είναι η ποιότητα και μόνο, η οποία είναι βασική για τη μείωση και τη θεραπεία της παχυσαρκίας.
— William Banting, LETTER ON CORPULENCE, Addressed to the Public, σελ. 23
Η δίαιτα του Μπάντινγκ, αρχικά προτάθηκε από το γιατρό του ως θεραπεία για τη σταδιακή απώλεια ακοής, από την οποία άρχιζε να πάσχει. Ο γιατρός του Ουίλιαμ Χάρβι[1] διέγνωσε πως το υπερβολικό λίπος έφραζε τις ευσταχιανές σάλπιγγες και του πρότεινε μια δίαιτα "χαμηλή σε άλευρα".[3] Ήταν η πρώτη δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες[3] στην οποία βασίστηκαν αρκετές μοντέρνες δίαιτες απώλειας βάρους[2].
Η δίαιτα προοριζόταν για διαβητικούς, αλλά ο γιατρός του, θεωρώντας το διαβήτη και την παχυσαρκία σχετικές ασθένειες, την πρότεινε στον Μπάντινγκ. Ο Ουίλιαμ Μπάντινγκ ήταν μακρινός συγγενής του νομπελίστα ιατρού Φρέντερικ Μπάντινγκ, ο οποίος απομόνωσε την ινσουλίνη. Ο Φρέντερικ Μπάντινγκ έμαθε για τον διάσημο μακρινό συγγενή του χρόνια μετά τη βράβευσή του.[4]
Εξωτερικοί σύνδεσμοι
- Letter on corpulence, addressed to the public, ανατύπωση της δίαιτας του Μπάντινγκ από την 3η έκδοση (Αγγλικά)
- The Diets That Time Forgot, αφιέρωμα του Channel 4 για τις πρώτες δίαιτες και τον Ουίλιαμ Μπάντινγκ (Αγγλικά)
Παραπομπές
- ↑ 1,0 1,1 D. Haslam, Obesity: a medical history, περιοδικό Obesity Reviews, Τόμος 8, σελ. 31-36, Μάρτιος 2007
- ↑ 2,0 2,1 Legacy of a fat man, εφημερίδα The Guardian, 20 Σεπτεμβρίου 2003
- ↑ 3,0 3,1 David Haslam, Neville Rigby, A long look at obesity, περιοδικό The Lancet, Τόμος 376, Τευχος 9735, Σελ. 85-86, 10 Ιουλίου 2010
- ↑ Michael Bliss, Banting: A Biography, University of Toronto Press, 1992, σελ. 18