Azoforbindelse
Azoforbindelser er stoffer, hvori der indgår den funktionelle gruppe R-N=N-R', hvor R og R' kan være enten aryl eller alkyl. IUPAC definerer azo forbindelse som: "Derivater af diazen (diimid), HN=NH, hvori begge hydrogener er substitueret af hydrocarbyl-gruppper, eksempelvis PhN=NPh azobenzen eller diphenyldiazen."[1] Mere stabile derivater indeholder to arylgrupper. N=N-gruppen kaldes en azogruppe. Navnet azo kommer fra azote, der er det franske navn for nitrogen som er afledt af det græske a (ikke) og zoe (at leve).
De fleste farvede tekstiler og læderting er behandlet med azofarvestoffer og pigmenter.[2]
Azofarvestoffer
redigér
Azofarvestoffer (tjærefarvestoffer) anvendes i slik og sodavand.
I EU er 11 azofarvestoffer tilladte:
- Tartrazin E102
- Sunset Yellow FCF E110
- Azorubin E122
- Amaranth E123
- Ponceau 4R E124
- Red 2G E128
- Allura Red AC E129
- Black PN E151
- Brown FK E154
- Brown HT E155
- Rubinpigment E180
De er alle mistænkte for at være årsag til allergilignende symptomer som høfeber, nældefeber, diarré og astma. Tartrazin, Sunset Yellow, Azorubin og Ponceau 4R kan endvidere medføre hyperaktivitet hos børn.
Azo-farvestoffer i slik og læskedrikke kan gøre ellers helt raske børn til ADHD-patienter (også kaldet DAMP-børn)[3].
Referencer
redigér- ^ (engelsk) International Union of Pure and Applied Chemistry (2009). "azo compounds". Compendium of Chemical Terminology Internet-udgave.
- ^ European Ban on Certain Azo Dyes Arkiveret 13. august 2012 hos Wayback Machine, Dr. A. Püntener and Dr. C. Page, Quality and Environment, TFL
- ^ Jim Stevenson et al: "Food additives and hyperactive behaviour in 3-year-old and 8/9-year-old children in the community: a randomised, double-blinded, placebo-controlled trial" i The Lancet – vol. 370, issue 9598, 3 november 2007, pp 1560-1567