ADOÇANTE
NÃO ENGORDA, O MODO DE VIDA SIM!
Informações desencontradas confundem a opinião pública
e, segundo especialista, o que se fez foi “sensacionalismo”.
O engenheiro químico Amaury Couto, diretor da
Lowçucar, empresa que fabrica adoçantes
e também uma diversificada linha de produtos diet e light, disse que a notícia
veiculada recentemente por alguns veículos de comunicação, de que adoçante
engorda, é “absurda”.
Para quem aprecia café e pretende manter a forma, ele
faz uma pergunta simples: é preferível consumir essa bebida adoçada com toda a
caloria do açúcar ou um adoçante com zero caloria?
Abaixo, ele diz que não existe a menor possibilidade do
adoçante causar obesidade, como foi propalado.
E brinca: muitas das pessoas que fazem redução de
estômago voltam a engordar. A culpa seria do procedimento médico?
O que engorda, afirma Couto, é o modo de vida
associado a uma série de outros fatores, em que só o uso de adoçante,
obviamente, não seria o suficiente para evitar o acúmulo de peso.
Abaixo, ele responde a uma série de perguntas.
Veículos de comunicação divulgaram uma
matéria que causou uma certa estranheza, na qual foi dito que os adoçantes engordam
mais do que o a�car. O que o sr. acha disso?
É um verdadeiro absurdo o que se está
falando pela imprensa a respeito dos adoçantes.
Cabe a todos nós perguntarmos – Porque
se fala tanto contra os adoçantes ? Porque não se fala dos malefícios do açúcar?
Você acha que consumir um cafezinho com
açúcar que tem aproximadamente 30 cal/unidade é melhor do que consumir um com
adoçante que tem zero cal/unid?
Se multiplicarmos no nosso dia a dia a
quantidade de calorias ingeridas com esta bebida adoçada com açúcar podemos ter
até 600 cal/dia.
O que as pessoas preferem: zero caloria
ou 600 calorias?
A obesidade no mundo acabaria com o fim dos adoçantes?
Causa indignação quando vemos o quão
simples certas organizações relatam um problema tão sério como o caso da
obesidade no mundo.
Ser obeso significa consumir adoçante? O
que exatamente se quer?
Imaginar que vamos resolver de forma
simplista o problema da obesidade eliminando o consumo de adoçantes?
E que a solução é continuarmos ao
consumo desenfreado do açúcar e gorduras?
O ser humano é muito mais complexo do
que se imagina e são milhares de fatores que envolvem o nosso dia a dia, o que
nos leva às questões que nos afligem na sociedade moderna.
Realmente temos que pensar muitas vezes
antes de manifestarmos de forma simplista uma questão tão complexa.
O sr. acha que houve, então, sensacionalismo?
A irresponsabilidade dos meios de
comunicação sensacionalistas é enorme, a tal ponto que o consumidor já não
consegue mais discernir o certo do errado.
Ora o ovo é culpado, ora ele é inocente,
ora você deve fazer exercícios contundentes, ora é exagero, ora você não pode
consumir café, ora o café é maravilhoso.
Tudo isto por sensacionalismo barato que
se avalia de forma pontual questões que merecem uma avaliação envolvente, de
onde se observaria todo cotidiano das pessoas com seus hábitos e vícios.
O
modo de vida pode prejudicar a saúde ou engordar?
Tudo que se consome em exagero pode
causar algum dano à saúde.
O estilo de vida moderno costuma
imprimir hábitos de tal maneira que o nosso cérebro estabelece rotinas para
tudo, rotina na alimentação, nos afazeres diários, no dirigir, no caminhar, no
dormir etc.. podendo até mesmo ser uma forma de proteção de nosso cérebro para
a ação repetitiva a qual não se exige pensamento e sim repetição constante.
Mas este processo nos conduz à mesmice.
Este estilo de vida é prejudicial à
saúde humana e sempre gera excessos, e quando na alimentação, estes podem ser
de nutrientes, calorias, gorduras, álcool, carboidratos, etc.. que certamente
são os responsáveis pelas, já quase, epidemias que estamos vivenciando, a
obesidade, os problemas cardiológicos, AVCs, pulmonares, edemas, enfisemas,
etc... são alguns deles.
A solução exige que possamos avaliar o
conjunto de ações e não somente um ou outro ponto como sugere a questão com o
adoçante.
Há
alguma forma do uso de adoçante engordar?
É claro que não há forma dele engordar,
não há nutrientes calóricos para isso, mas se agredirmos o nosso corpo
restringindo as calorias necessárias à nossa manutenção de forma radical e não
nos controlarmos é até possível que para compensar a ausência e também numa
forma radical nosso organismo possa compensar com outros nutrientes de forma
consciente ou não.
Um exemplo disso são as dietas radicais
que nos levam ao efeito sanfona.
A forma consciente desta questão nos
leva à razão e dificilmente promoveríamos a compensação.
A forma consciente é uma característica
do ser humano e não do animal de laboratório que funciona pelo instinto.
Porque
as pessoas estão ficando mais obesas?
O fato de a sociedade estar mais obesa
está intimamente ligado ao estilo de vida que levamos nestas últimas décadas e
não necessariamente a um ou outro produto como sugere a matéria ou a pesquisa.
Podemos
afirmar então que o uso de adoçante ajuda a emagrecer?
Quem já não ouviu falar de tudo sobre
adoçantes?
Desde os primórdios do século passado já
se posicionava os interesses econômicos contra os adoçantes, portanto não é
mais novidade para todos nós esta situação, mas o que podemos citar é que são
inúmeros os exemplos de pessoas que a partir do momento em que iniciaram a
substituição do açúcar pelo adoçante emagreceram e continuam magras, assim como
também são inúmeros os casos de pessoas obesas que chegaram à cirurgia de
redução de estômago e emagreceram bem como de outras que voltaram a engordar.
Quais foram os fatores que contribuíram
para tal fato?
Certamente não foi o adoçante ou a
cirurgia e sim o hábito alimentar enraizado na cabeça das pessoas.
Existem inúmeras pesquisas sobre os
adoçantes e não há nada que os posicionam como um produto que induz ao processo
de acúmulo de calorias.
