Horticultura

Los horticultores trabayen nel espardimientu de les plantes, meyora de les colleches y abonos de los plantíos yerbáceos. Los horticultores ameyoren el rendimientu de les colleches, la so calidá y el so valor nutricional y la so resistencia a los cambeos ambientales. Utilízase la xenética como una ferramienta fundamental nel desenvolvimientu de plantes que puedan sintetizar molécules químiques pa emplegales na llucha contra plagues, enfermedaes y maleces.

Nos países de fala inglesa, y considerando el términu "Horticulture" como les práutiques que se realicen nun güertu, la Sociedá Internacional pa les Ciencies Hortícolas (ISHS), indica que la horticultura entiende cinco árees adicionales d'estudiu:

• floricultura (inclúi producción y mercadéu de plantes y flores cortaes con fines ornamentales).
• olericultura (inclúi producción y mercadéu de les hortolices, sían de fueya, raigañu, tubérculu o frutu).
• fruticultura (inclúi producción y mercadéu de les frutes).
• Arumoses, melecinales y perfumíferas inclúi la producción de plantes como lavanda, lemon grass, etc.
• Arboricultura (inclúi'l cultivu d'árboles con fines ornamentales).
• fisioloxía post-collecha (entiende'l caltenimientu de la calidá y prevención de la degradación y perda de les colleches).

Sicasí, en países de fala hispana, el términu "Horticultura" designa l'estudiu y práutiques efectuaes nun güertu con especies yerbácees que'l so destín ye l'alimentación humano (hortolices de fueya o de frutu, por casu), ente que la "Fruticultura" designa l'estudiu y práutiques realizaes nun güertu establecíu con especies maderices y semileñosas (árboles y arbustos frutales productores de frutes).

Los horticultores pueden trabayar pa la industria, l'Estáu o instituciones educatives. Son inxenieros agrícoles, vendedores, propietarios de negocios al per menor, trabayadores de campu n'espardimientu d'especies o cultivadores especialistes nun determináu grupu de plantes (fruta, verdures, ornamentales y verde), inspeutores de colleches, conseyeros espertos na producción de colleches, especialistes nun determináu cultivu, cuidadores de plantes, científicos investigadores y profesores.

Los cursos d'enseñanza universitaria que completen la Horticultura son: biolóxiques, botánica, entomoloxía, químiques, matemátiques, xenética, fisioloxía, estadística, informática y ciencia de la comunicación. Los cursos de Botánica y horticultura inclúin: materiales de plantes, espardimientu de plantes, cultivu de texíos vexetales, producción de colleches, manexu de les colleches, abonu de les plantes, polinización, abonu pa la collecha, entomoloxía, fitopatoloxía, económiques y mercadéu. Delles especialidaes de ciencies hortícolas riquen d'un "máster" (MS) o graduación post-doctoral (PhD).

• Agricultura
• Historia de la xardinería
• Horticultura orgánica
• Güerta a cuadros
• Real Sociedá d'Horticultura
• Viticultura
• Permacultura
• Bio-trituradora

Tratáu Práuticu d'Horticultura, M. Guedi, G. Sasias y C. Chesne, Ed. Omega (2011).

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